Delicatesele autohtone ajung în atenția filateliei: salata cu icre de știucă de Tulcea figurează pe un timbru poștal în cadrul unei noi emisiuni românești.
Filatelia României, în colaborare cu Poșta Română, a lansat colecția Produs în România (I), ce cuprinde patru produse culinare românești recunoscute la nivel european.Salata cu icre de știucă din Tulcea figurează pe timbrul cu valoarea nominală de 21 de lei, alături de Telemeaua de Ibănești (3 lei), Salamul de Sibiu (6 lei) și Cârnații de Pleșcoi (7 lei).
Timbru cu valoare ridicată, dedicat tradițiilor dobrogenene
Ilustrațiile timbrelor au fost realizate de Bianca Tulea, iar seria include și un plic „prima zi”.Rețeta din Delta Dunării este produsă de Deltaica Seafood, beneficiind din 2021 de certificarea europeană de Indicație Geografică Protejată (IGP).
Conform reglementărilor europene, salata trebuie să aibă un conținut minim de 29% icre, dintre care cel puțin 15% trebuie să fie icre de știucă întregi, la care se adaugă ulei de floarea-soarelui, apă carbogazificată și suc de lămâie.Certificarea IG asigură protecția denumirii produsului și stabilește cerințe stricte pentru procesul de producție.
Direct din farfurie în colecțiile de filatelie, această salată devine un simbol al gastronomiei românești pe plan european.Produsele din seria Produs în România (I) sunt disponibile pentru cumpărare în magazinele Romfilatelia și online, fiind destinate atât utilizării poștale, cât și colecționării.
Conform Oradetulcea.ro