În Tulcea, autoritățile au efectuat controale la piața locală pentru a verificat siguranța alimentelor, în special a peștelui, având în vedere importanța acestuia în bucătăria zonei.
Verificările s-au concentrat pe semnele de prospețime ale peștelui, precum ochii, branhiile și mirosul, pentru a asigura consumatorilor produse de calitate și sigure pentru sănătate.
Citește și: Nava Wine Trader a fost lovită de drone în apropierea Sulinei, anunță Nicușor Dan
Semnele de prospețime ale peștelui, conform verificărilor
Autoritățile au confirmat că ochii unui pește proaspăt trebuie să fie limpezi, bombati și strălucitori, cu pupila neagră și clară. Branhiile trebuie să fie roșii sau roz, umede și lucioase, iar mirosul trebuie să fie discret, specific apei sau baltelor. Un miros acru sau amoniacal indică începutul descompunerii și nu trebuie ignorat.
Transportul și manipularea peștelui au fost, de asemenea, verificate, pentru a preveni riscurile pentru sănătate. În cazul în care semnele de deteriorare sunt evidente, exemplarele au fost retrase din circulație.
Aceste controale sunt parte a măsurilor continue pentru menținerea siguranței alimentelor în Tulcea, un județ în care peștele reprezintă o componentă esențială a dietei locale.
Conform Delta-tulcea.ro