În Tulcea, autoritățile au efectuat controale la piața locală pentru a verificat siguranța alimentelor, în special a peștelui, având în vedere importanța acestuia în bucătăria zonei.
Verificările s-au concentrat pe semnele de prospețime ale peștelui, precum ochii, branhiile și mirosul, pentru a asigura consumatorilor produse de calitate și sigure pentru sănătate.
Semnele de prospețime ale peștelui, conform verificărilor Autoritățile au confirmat că ochii unui pește proaspăt trebuie să fie limpezi, bombati și strălucitori, cu pupila neagră și clară.
Branhiile trebuie să fie roșii sau roz, umede și lucioase, iar mirosul trebuie să fie discret, specific apei sau baltelor.
Un miros acru sau amoniacal indică începutul descompunerii și nu trebuie ignorat.
Citește articolul complet pe Tulcea Expres
Deschide articolul →