Strugurii au fost considerați fructul numărul unu recomandat de nutriționiști pentru menținerea sănătății inimii, creierului și intestinului. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a susținut că aceștia merită statutul de superaliment, datorită conținutului ridicat de polifenoli cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Principalul avantaj al strugurilor provine din polifenoli, fitonutrienți cu efecte antioxidante puternice, care susțin sănătatea cardiovasculară, protejează creierul și reduc stresul oxidativ din organism. Nutriționista Avery Zenker a explicat că acești polifenoli includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni, toate contribuind la sănătatea inimii, creierului, imunității și metabolismului, conform Real Simple.

De ce sunt cei purpurii cei mai eficienți strugurii?

Nu toți strugurii au aceeași valoare nutrițională. Cei purpurii conțin un număr mai mare de antocianine decât cei roșii și, în special, decât cei verzi. Aceștia au o capacitate antioxidantă totală semnificativ mai mare, iar culoarea vibrantă indică un conținut puternic de antioxidanți, explică nutriționista Avery Zenker. Antocianinele dau nuanța intensă și sunt un indicator direct al valorii nutriționale a strugurilor.

Cât trebuie să consumi pentru beneficii maxime?

Nu este nevoie de cantități mari pentru a beneficia de proprietățile strugurilor. Aproximativ 22-44 de boabe sunt suficiente pentru a obține efectele pozitive ale nutrienților. Matricea alimentară a strugurilor facilitează interacțiunea eficientă a nutrienților și o absorbție optimă de către organism, afirmă specialiștii.

Nutriționista Michelle Routhenstein, specializată în cardiologie, precizează că resveratrolul și proantocianidinele din struguri ajută vasele de sânge să se relaxeze, reduc tensiunea arterială și mențin niveluri sănătoase de colesterol. Pentru creier, antioxidanții protejează neuronii și pot reduce riscul bolilor neurodegenerative, încetinind declinul cognitiv legat de vârstă. La nivel intestinal, polifenolii îmbunătățesc echilibrul microbiomului digestiv, influențând sănătatea inimii și a creierului într-un cerc de beneficii generate de un simplu fruct.

Consumul regulat de struguri poate avea efecte benefice asupra sănătății generale, fiind un aliment de bază în dietele sănătoase și echilibrate. Nutriționiștii recomandă includerea lor zilnic în alimentație pentru rezultate optime.