Un focar de Salmonella asociat cu semințe de dovleac pentru consum a infectat 81 de persoane în mai multe regiuni din Franța între lunile mai și august, conform unui comunicat al Ministerelor Sănătății și Agriculturii de la Paris. Șase dintre cei afectați au fost spitalizați, iar alte două persoane au primit îngrijiri de urgență. Toți pacienții au revenit acasă după ameliorarea simptomelor, iar produsele incriminate au fost retrase de pe piață.
Autoritățile au precizat că sursa infecției o reprezintă semințele de dovleac procesate de o companie alimentară din sud-vestul Franței, comercializate de mai mulți retaileri, inclusiv de lanțul Grand Frais. Salmonella, un grup de bacterii în formă de bastonaș, poate provoca salmoneloza, o boală frecventă transmisă prin alimente contaminate, cu simptome precum diaree, febră și crampe abdominale. Deși semințele de dovleac nu sunt frecvent asociate cu cazurile de salmoneloză, acestea pot fi contaminate, deoarece bacteriile pot supraviețui în produsele uscate.
Citește și: Senatorul Ionel Carp cere lămuriri privind cererea Ucrainei pentru Canalul Sulina
Autoritățile franceze au recomandat persoanelor care au consumat aceste produse și prezintă simptome să consulte medicul. În cazul semințelor de dovleac, riscul de contaminare cu Salmonella este considerat posibil, fiind legat de modul în care bacteriile pot supraviețui în alimente uscate.
Conform Hotnews.ro