Sursă: Mediafax.ro
Un studiu realizat de cercetători italieni arată că un consum zilnic de roșii poate contribui la reducerea riscului de boli hepatice. La unii oameni, aceste afecțiuni pot evolua spre inflamație, cicatrici și, în cazuri grave, insuficiență hepatică.
Citește și: Virusul West Nile continuă să se răspândească în Grecia și afectează România
Studiul a fost desfășurat pe un grup de 79 de adulți cu steatoză hepatică și indice de masă corporală de 30 sau mai mic. Participanții au consumat 200 g de roșii crude zilnic, împreună cu 50 g de sos de roșii, timp de șase săptămâni, în timp ce un alt grup a urmat o dietă fără roșii.
După această perioadă, cercetătorii au măsurat nivelul de grăsime hepatică folosind o scanare specializată. Rezultatele au arătat o reducere semnificativă a grăsimii hepatice în rândul celor care au consumat roșii, cu o scădere de aproximativ 11%, față de 6% în grupul de control.
Impactul consumului de roșii asupra sănătății ficatului
Deși ambele grupuri au prezentat o diminuare a grăsimii hepatice, cea mai mare reducere a fost înregistrată în rândul celor care au consumat roșii. Nutriționiștii consideră că nutrienții antiinflamatori din roșii ar putea fi responsabili pentru această scădere.
- Consumul zilnic de 200 g de roșii și 50 g de sos de roșii
- Durata studiului: șase săptămâni
- Reducerea grăsimii hepatice cu aproximativ 11%
- Participanții aveau steatoză hepatică și IMC ≤ 30
- Studiul a fost publicat în revista Nutrients
Consecințele pentru sănătatea publică și recomandări
Rezultatele indică faptul că includerea regulată a roșiilor în alimentație poate avea beneficii pentru ficat, mai ales pentru persoanele cu riscul de boli hepatice. Cercetătorii nu exclud posibilitatea ca nutrienții antiinflamatori din roșii să fie cauza principală a acestei reduceri.
Deși studiul nu a evidențiat schimbări semnificative în rigiditatea hepatică, enzimele sau colesterol, reducerea grăsimii hepatice reprezintă un pas important în prevenția bolilor de ficat. Autorii recomandă consumul zilnic de roșii ca parte a unei diete echilibrate pentru menținerea sănătății hepatice.
Aceste descoperiri adaugă o nouă perspectivă asupra beneficiilor alimentației sănătoase și ar putea influența recomandările nutriționale pentru persoanele cu risc de afecțiuni hepatice.